Blog

Explorando a casta sémillon

Origens e História

A casta Sémillon tem origens incertas, mas é amplamente associada à região de Bordéus, em França, onde é frequentemente utilizada em cortes com outras variedades como Sauvignon Blanc e Muscadelle. No entanto, a sua presença em Portugal tem crescido, especialmente nas regiões do Alentejo e Douro, onde as condições climáticas e do solo oferecem um ambiente propício para o seu cultivo.

Características da Casta Sémillon

A Sémillon é conhecida pela sua versatilidade e capacidade de refletir o terroir onde é cultivada. As videiras da Sémillon produzem cachos pequenos e bagas douradas, resultando em vinhos com tonalidades que variam de amarelo-palha a dourado profundo.

O aroma da Sémillon é muitas vezes descrito como complexo, com notas que vão desde cítricas, como limão e toranja, até a frutas mais maduras, como pêssego e abacaxi. Na boca, os vinhos elaborados com Sémillon são conhecidos pela sua textura sedosa, corpo médio a encorpado e uma acidez equilibrada.

Vinhos de Sémillon em Portugal

À medida que a casta Sémillon ganha destaque em Portugal, os produtores exploram a sua expressão única nos vinhos nacionais. No Alentejo, por exemplo, a Sémillon é muitas vezes combinada com outras uvas locais para criar vinhos brancos frescos e aromáticos. No Douro, a casta destaca-se em vinhos de sobremesa, onde a influência do clima e do solo resulta em colheitas tardias ricas em açúcar e sabores intensos.